El gaditano de 33 años llega procedente del Alcorcón, con quien disputó 30 encuentros en La Liga 1/2/3 la pasada temporada, 12 de ellos como titular. El conjunto murciano se ha hecho con el veterano extremo después de que firmara la rescisión de su contrato con el Alcorcón. El reciente fichaje del UCAM aún está considerado un futbolista de banda, rápido y habilidoso, que llega para reforzar la línea ofensiva del equipo de Jose María Salmerón.
El nuevo jugador universitario cuenta con amplia experiencia en el fútbol profesional, pues lleva jugando en la categoría de plata desde la temporada 2008/09, tras ascender con el Rayo Vallecano (2004-2009). Granada (2009-2011), Cartagena (2011-2012) y Sabadell (2012-2016), todos en la segunda división del fútbol español, han sido sus anteriores equipos, con los que ha disputado casi 250 partidos en total, llegando a anotar 35 goles.
Cabe destacar que su mejor temporada en el fútbol profesional fue en el FC Cartagena, donde jugó un total de 39 encuentros y anotó 8 goles. Pero también fue muy criticado y aún hoy no se entiende bien su fichaje en muchos círculos blanquinegros al ser Pedro Reverte, actual director deportivo, el mismo que estaba entonces en el club del Cartagonova.
Antes de llegar al fútbol profesional, Collantes jugó en el Onda, Palamós y Racing de Santander B. Tras su paso por el Racing, el nuevo fichaje del UCAM Murcia CF fichó por el Rayo Vallecano, que aún estaba en Segunda División B, equipo con el que consiguió el ascenso a la categoría de plata.
La noticia del fichaje de Collantes por el equipo de Salmerón llega justo después de que el club llegara a un acuerdo con Iván Aguilar, uno de los héroes del ascenso a La Liga 1/2/3, para rescindir su contrato y así tener a un nuevo extremo que el club considera que tiene mejor desborde y uno contra uno. Además, Pallarés, otro de los que consiguió el ascenso la pasada temporada, también podría salir para que el club firme a otro delantero antes de que acabe este período de fichajes y así poder cerrar la plantilla.
