Cacho partido y cacho cartel
Este es el último cartel que acaba de salir de la ‘fábrica’ albinegra de donde sólo salen ideas brillantes con la firma de Peci, al que la mente no para de funcionarle.
Para esta ocasión la idea es conjugar la cocina asturiana con el partido y la relación del cachopo con la palabra ‘cacho’ no puede ser más ocurrente..
Para quien no lo sepa aún la receta de cachopo asturiano de ternera es uno de los platos más emblemáticos de su cocina. Se trata de dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso que se empanan y se fríen ¿lo habéis probado alguna vez…?
El cachopo asturiano suele ser de gran tamaño, para compartir, aunque también podéis preparar la misma versión en tamaño más pequeño, un «cachopín», utilizando filetes de ternera más pequeños. Así que para este martes, sí señor, ‘Cacho’ partido¡ Vaya que sí.